【おにぎりを世界中に広げる】インバウンドにも大人気の最強にスマイルフード ◎充実の研修サポートでロイヤリティも0円:企業情報
会社名 | 株式会社FBIホールディングス |
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事業内容 | おにぎり店の運営 |
設立年 | 2021年 |
会社の理念・ 特徴 | 長く飲食業界に携わって感じたことは、企業、料理人、世間、共々に情報格差があるということでした。現在は食べログやぐるなび等、一般ユーザーがお店を調べるプラットフォームはありますが、絶対にお店の意思を伝えることは不可能だと思っています。 人にはそれぞれ、表には出ない苦労がある物です。それは、天才シェフと呼ばれる人も、大繁盛店を作り上げた店主も皆同じです。しかし、この部分が実は重要なのではないかと自分は考えています。 老舗おにぎり屋の右近社長とお話しさせて頂いたときに、なぜ、行列が出来るのかわからないと仰っていました。しかし僕は感じるのです。今までの経験が詰まったおにぎりを皆が求めていることを。コロナ渦で行列が出来るのは普通じゃ考えられません。しかし、なぜ、何時間も待っておにぎりをかうのか?それは皆不安なのだと思います。不安の中で食べるおにぎりは「頑張れ!」と言っているような不思議な感覚が味わえるのです。 |